Super Tuscan IGT Montioli 2021
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Il colore si presenta rosso rubino intenso cristallino e consistente. Al naso le prime note percepite sono di frutti rossi maturi come mora, ciliegia, amarena. Aromi floreali ed eterei sono ben marcati. E’ persistente e di buona intensità. In bocca ha una buona struttura caratterizzata da tannini morbidi e piacevoli. Si riconfermano aromi di frutta rossa tendenti alla marmellata. Di buon corpo e molto persistente. Un vino equilibrato che permette una buona bevibilità e un notevole potenziale di invecchiamento.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Vigneti |
14 anni per Syrah e Merlot circa 90 anni per l’Alicante Bouche |
| Vitigni |
47% Syrah, 47% Merlot, 6% Alicante Bouche |
| Produzione annua |
Da 6.000 a 10.000 bottiglie |
| Vinificazione |
Modalità di fermentazione: Vinificazione di tutte le tipologia di uve in purezza, fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni. Macerazione a 35° per 12 ore: segue fermentazione a temperatura controllata (max 26°C) e macerazione post fermentativa sulle bucce per un totale di 20 giorni da inizio fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura. |
| Colore |
Il colore si presenta rosso rubino intenso cristallino e consistente |
| Smell |
Al naso le prime note percepite sono di frutti rossi maturi come mora, ciliegia, amarena. Aromi floreali ed eterei sono ben marcati. E’ persistente e di buona intensità. |
| Gusto |
In bocca ha una buona struttura caratterizzata da tannini morbidi e piacevoli. Si riconfermano aromi di frutta rossa tendenti alla marmellata. Di buon corpo e molto persistente. Un vino equilibrato che permette una buona bevibilità e un notevole potenziale di invecchiamento. |
